日常生活中，食品飲料經(jīng)銷商擁有一個(gè)獨(dú)一無二的機(jī)會(huì)，可為世界上最賺錢和最有影響力的產(chǎn)業(yè)貢獻(xiàn)自己的智慧和技能；但風(fēng)險(xiǎn)在于，一旦走錯(cuò)一步，就會(huì)步步走錯(cuò)，讓全世界的客戶都不接受你的產(chǎn)品。所以，食品飲料經(jīng)銷商最不愿看到自己的產(chǎn)品發(fā)錯(cuò)貨，這樣不僅商品上架時(shí)間會(huì)被推遲，也會(huì)因消費(fèi)者無法選購到所需商品而令廠家損失大把商機(jī)和利潤，甚至在品牌聲譽(yù)方面產(chǎn)生負(fù)面影響。

　　為了將出錯(cuò)降至最小，食品飲料經(jīng)銷商青睞于可以優(yōu)化揀選時(shí)間、提升空間利用率的自動(dòng)化作業(yè)方式。我們?cè)谝?guī)劃設(shè)計(jì)過很多食品飲料倉庫和DC項(xiàng)目后，為大家總結(jié)出四大技術(shù)趨勢(shì)。減少出錯(cuò)率，提高利潤率，這是幾乎所有食品飲料經(jīng)銷商都在追求的目標(biāo)，為此，在倉庫和配送中心規(guī)劃方面，必須遵照四大關(guān)鍵要素。

1、用AS/RS優(yōu)化揀選過程

　　不管有多少年工作經(jīng)驗(yàn)的食品飲料經(jīng)銷商，人為錯(cuò)誤都是難以避免的。如果沒有按時(shí)交付是小失誤，那更糟的是給客戶發(fā)錯(cuò)貨，在分揀和配送環(huán)節(jié)的錯(cuò)誤將直接影響企業(yè)聲譽(yù)和底線。為了減少人為錯(cuò)誤，簡(jiǎn)化分揀過程，提高訂單執(zhí)行，食品飲料倉庫和配送中心越來越多地采用AS/RS用于貨品搬運(yùn)與倉儲(chǔ)。這種集成系統(tǒng)能存儲(chǔ)更多貨物，與傳統(tǒng)存儲(chǔ)方法相比，AS/RS的存儲(chǔ)容量可以增加30%-50%。

　　AS/RS能將存儲(chǔ)產(chǎn)品優(yōu)化到不同的貨架層或料箱層，并系統(tǒng)選擇庫存位置和裝載托盤運(yùn)輸給客戶。采用AS/RS還可以改造現(xiàn)有倉庫，經(jīng)銷商可在當(dāng)前倉庫空間基礎(chǔ)上充分發(fā)揮其使用潛力，再度節(jié)省大量的倉庫建設(shè)成本。

　　AS/RS還能讓食品飲料經(jīng)銷商可視化設(shè)備狀態(tài)、庫存和訂單狀態(tài)等。實(shí)時(shí)可視化加上自動(dòng)化，這對(duì)于食品飲料行業(yè)尤為重要，幫助經(jīng)銷商實(shí)現(xiàn)有效管理，支持產(chǎn)品質(zhì)量可追溯性，還能在問題變成重大事故前及時(shí)發(fā)現(xiàn)和解決問題。由于省去了手工物料處理環(huán)節(jié)，不僅增加了訂單的準(zhǔn)確性，減少了產(chǎn)品損壞率，還因?yàn)楣?jié)省人工和時(shí)間成本，而讓客戶享受到價(jià)格最低的商品。

2、用WES控制整個(gè)倉庫

　　多年來，食品飲料倉庫和配送中心一般都會(huì)使用兩種管理軟件——倉庫管理系統(tǒng)WMS和倉庫控制系統(tǒng)WCS，一是為了管理常規(guī)工作流，一是用來控制自動(dòng)化設(shè)備系統(tǒng)。近幾年，隨著自動(dòng)化程度的提高，食品飲料行業(yè)出于對(duì)能源節(jié)省的考慮，很多配送中心開始嘗試采用倉庫執(zhí)行系統(tǒng)WES，該軟件方案可以在WMS生成一批新訂單后，控制所有訂單的履行流程。

　　通常，WMS負(fù)責(zé)接收、存儲(chǔ)和庫存管理，其在倉庫、ERP和訂單管理系統(tǒng)之間充當(dāng)一個(gè)“中間人”的角色。而WCS則負(fù)責(zé)如貨物揀選和包裝區(qū)域的作業(yè)流程，其在自動(dòng)化和作業(yè)與訂單同步方面更為專業(yè)。

　　WMS的基本思想是訂單合并，而WCS則是WMS和物流設(shè)備之間的橋梁，負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)、調(diào)度各種物流設(shè)備，包括輸送帶、托盤堆垛機(jī)和包裝設(shè)備等。通過將WMS與WCS結(jié)合，WES能夠幫助分銷商在整個(gè)倉庫和配送中心直接控制和優(yōu)化內(nèi)部物流。這樣，分銷商只用一套系統(tǒng)就能控制倉庫里的所有作業(yè)，與以往分別使用WMS和WCS相比，大大降低了管理復(fù)雜性。

3、關(guān)注倉庫自動(dòng)化和空間利用率

　　作為食品飲料行業(yè)的物流經(jīng)理，不斷尋求新方法來降低物流成本是永恒的工作重點(diǎn)，尤其如果還要考慮冷鏈物流設(shè)施費(fèi)用。畢竟有相當(dāng)一部分食品飲料，如奶制品、肉制品等都必需在冷鏈環(huán)境下運(yùn)輸和存儲(chǔ)。而冷鏈物流環(huán)境所涉及的照明、物料搬運(yùn)設(shè)備、制冷設(shè)備等都價(jià)格不菲；更不用說，隨著對(duì)庫存水平和庫存需求的增加，冷鏈物流服務(wù)商正在承受著日益上漲的運(yùn)營成本壓力。

　　為減少能源消耗及相關(guān)成本，食品飲料公司更愿意選擇自動(dòng)化倉庫技術(shù)。節(jié)能的自動(dòng)化倉庫能夠提供更有效的空間利用率以及更少的室內(nèi)燈光。通常，冷藏或冷凍倉庫的照明系統(tǒng)需要24/7工作，這需要消耗大量電力，而自動(dòng)化倉庫的能源成本會(huì)下降40%。

　　一個(gè)普通倉庫大約可容納300-400個(gè)SKU，改用自動(dòng)化立體倉庫后SKU可以增加到1500左右。過去，客戶訂單大都由整數(shù)個(gè)托盤組成，一類托盤包含一種SKU；但今天，越來越多的訂單不再按托盤數(shù)、而是按箱來周轉(zhuǎn)。為此，倉庫管理人員必須靈活使用倉儲(chǔ)空間，比以往任何時(shí)候都更具靈活的思維和物流設(shè)施，關(guān)注更智能的自動(dòng)化設(shè)備，不斷提升倉庫利用率和生產(chǎn)率，將庫存貨品的SKU實(shí)現(xiàn)最大化。

4、用機(jī)器人技術(shù)增加“人氣”

　　隨著機(jī)器人技術(shù)的不斷增加，優(yōu)化揀選過程和使用空間變得非常必要，這便促使食品飲料倉庫和DC增加了對(duì)機(jī)器人技術(shù)的購買熱度，因其可以提升倉庫運(yùn)作效率，提高產(chǎn)品交付能力。為了更高效的存儲(chǔ)和配送商品到商超，食品飲料經(jīng)銷商選購機(jī)器人的最大初衷，即盡可能減少人工環(huán)節(jié)，無論是在搬運(yùn)亦或揀選，為降低商品成本帶來可能。除了揀選機(jī)器人外，在碼垛環(huán)節(jié)使用機(jī)器人也可以極大提高作業(yè)效率，降低物流成本。機(jī)器人為物流作業(yè)也帶來更高靈活性，配合輸送機(jī)，其可以在不同工作站同時(shí)混裝多個(gè)SKU的不同貨品。

　　為了超越客戶的期望值，準(zhǔn)確及時(shí)地交付商品，在食品飲料行業(yè)應(yīng)用機(jī)器人必將成為大勢(shì)所趨，愈加普及。隨著應(yīng)用成本的不斷降低，不久的未來將會(huì)有設(shè)計(jì)更精良、操作更智能的機(jī)器人出現(xiàn)在食品飲料及其他更多行業(yè)物流環(huán)節(jié)。