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【行業(yè)資訊】零售業(yè)是如何賺錢的?新零售時(shí)代供應(yīng)鏈發(fā)展五大趨勢(shì)

2017-07-27 05:36 性質(zhì):轉(zhuǎn)載 作者:CeMAT 來源:CeMAT
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第三個(gè):拉動(dòng)式配銷

  我們根據(jù)市場(chǎng)需求真實(shí)的反饋,來決定給客戶提供什么產(chǎn)品,什么時(shí)候提供,提供多少數(shù)量,這在供應(yīng)鏈管理體系里已經(jīng)是非常成熟的做法了。

第四個(gè):柔性化生產(chǎn)

  中國(guó)零售業(yè)發(fā)展到現(xiàn)在,缺少一個(gè)環(huán)節(jié),就是制造業(yè)零售。在日本,全渠道和O2O之前經(jīng)歷了這樣一個(gè)制造業(yè)零售的階段,但中國(guó)沒有,所以我們發(fā)現(xiàn)全渠道非常難做,因?yàn)槟闳狈ψ灾?a href="http://m21363.cn/brand/" title="品牌" target="_blank">品牌的產(chǎn)品。

  所以,我們認(rèn)為做零售一定要關(guān)注工業(yè)思想、關(guān)注智能制造和工業(yè)4.0。

  如果你不關(guān)注制造業(yè),做不到快速產(chǎn)品迭代更新,做不到小批量對(duì)市場(chǎng)作出快速反應(yīng),永遠(yuǎn)基于現(xiàn)貨做分銷、做零售,這不是產(chǎn)業(yè)的終局。因?yàn)橄M(fèi)需求變化太快了,未來零售業(yè)拼的是PB(自有品牌)的商品。這是我們對(duì)C2B的理解。

零售業(yè)供應(yīng)鏈的發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢(shì)

  后面我們談一下對(duì)零售業(yè)供應(yīng)鏈的發(fā)展趨勢(shì),其實(shí)也不是一個(gè)趨勢(shì),很多應(yīng)該已經(jīng)是現(xiàn)狀了。

  第一個(gè)趨勢(shì):供應(yīng)鏈未來是網(wǎng)狀協(xié)同的價(jià)值網(wǎng)絡(luò)。

  當(dāng)我們?cè)谡劰?yīng)鏈的時(shí)候,還是一個(gè)線性的、鏈?zhǔn)降慕Y(jié)構(gòu),我認(rèn)為這個(gè)是整個(gè)工業(yè)時(shí)代的思考。

  當(dāng)產(chǎn)品需求是確定的,信息是少量的、結(jié)構(gòu)性的時(shí)候,供應(yīng)鏈?zhǔn)擎準(zhǔn)浇Y(jié)構(gòu)。而未來,當(dāng)海量個(gè)性化需求出現(xiàn),數(shù)據(jù)也是海量、非結(jié)構(gòu)化的時(shí)候,鏈?zhǔn)降墓?yīng)結(jié)構(gòu)很難滿足市場(chǎng)需求。

  這時(shí)候,我們需要一個(gè)網(wǎng)狀的供應(yīng)結(jié)構(gòu),因?yàn)榫W(wǎng)狀是最具有彈性,而且反應(yīng)速度最快,每一個(gè)網(wǎng)絡(luò)節(jié)點(diǎn)都可以單獨(dú)或聯(lián)合供給。

  我們現(xiàn)在看到一些企業(yè)在做探索,比如一些品牌的設(shè)計(jì)、生產(chǎn)、倉(cāng)配等環(huán)節(jié),他們直接服務(wù)客戶,聽取客戶的反饋評(píng)價(jià),而不是像過去由鏈主-品牌商來管控。

  終局是像滴滴和Uber,完全是一個(gè)網(wǎng)狀型結(jié)構(gòu),一個(gè)劇場(chǎng)散場(chǎng)之后,可能同時(shí)并發(fā)出5000人的用車需求,完全個(gè)性化的需求,依靠社會(huì)化的供應(yīng)網(wǎng)絡(luò)短期內(nèi)可以被滿足,而依靠一個(gè)組織很難做到這一點(diǎn)。

  在5月26號(hào)第一屆阿里巴巴供應(yīng)鏈開放日,曾鳴教授(湖畔大學(xué)教務(wù)長(zhǎng))提出了一個(gè)觀點(diǎn):“在供應(yīng)鏈和協(xié)同網(wǎng)絡(luò)價(jià)值之間,還有一個(gè)過度的商業(yè)模式就是S2b”。

  我想很多在座的同學(xué)已經(jīng)在網(wǎng)上看到了他的觀點(diǎn), S2b(Supply Chain Platform To Business)是一個(gè)供應(yīng)平臺(tái)來賦能小b,通過一些小b來服務(wù)平臺(tái)客戶,我覺得這是非常重要的一個(gè)觀點(diǎn)。

  以前我們講行業(yè)的B2B是一個(gè)風(fēng)口,但是S2b這個(gè)概念可能更為準(zhǔn)確。賦能型供應(yīng)平臺(tái)提供所有小b需要的基本能力,包括技術(shù)能力、貨品服務(wù)、金融服務(wù)、信用保障、售后服務(wù)等。這是商業(yè)上很重要的一個(gè)趨勢(shì)。

第二個(gè)趨勢(shì):供應(yīng)鏈一定是端到端的。

  過去,很多人談供應(yīng)鏈,大家談的東西不一樣。比如有些人談的是倉(cāng)儲(chǔ)和物流,制造業(yè)專家談的是生產(chǎn)制造,而我們認(rèn)為一定是端到端的。
從消費(fèi)端到分銷領(lǐng)域,一直到品牌方到生產(chǎn)制造、原料采購(gòu),一定是端到端的服務(wù)。

  整個(gè)過程中,我們發(fā)現(xiàn)價(jià)值鏈互聯(lián)網(wǎng)化的程度是不一樣的,這兩年整個(gè)后端互聯(lián)網(wǎng)成熟度是非常高的,比如零售業(yè),比如營(yíng)銷端的互聯(lián)網(wǎng)化。特別在中國(guó)營(yíng)銷端的互聯(lián)網(wǎng)化,品牌的互聯(lián)網(wǎng)化,比歐美應(yīng)該領(lǐng)先十年以上的,很多玩法已經(jīng)非常極致了。

  而且,我們零售業(yè)的互聯(lián)網(wǎng)化占比非常高,達(dá)到13%左右,歐美也只有英國(guó)可以達(dá)到這樣的占比。

  但是在整個(gè)上游,包括分銷端,生產(chǎn)制造和采購(gòu)的互聯(lián)網(wǎng)化才剛剛開始,我估計(jì)互聯(lián)網(wǎng)化占比只有5%左右,甚至更低。

  而整個(gè)制造互聯(lián)網(wǎng)化,就是現(xiàn)在方興未艾的智能制造和工業(yè)4.0,僅僅是鳳毛麟角,所以這方面潛力非常大。

第三個(gè)趨勢(shì):供應(yīng)鏈的起點(diǎn)是研發(fā)和設(shè)計(jì)環(huán)節(jié)。

  這是最重要的環(huán)節(jié)。我們?cè)诰唧w的運(yùn)營(yíng)過程中,都能夠體會(huì)到設(shè)計(jì)和研發(fā)已經(jīng)決定供應(yīng)鏈80%的成本,決定你的運(yùn)營(yíng)、生產(chǎn)和物流的成本。

  一個(gè)商品設(shè)計(jì)出來,已經(jīng)決定了它是否能滯銷,是否會(huì)形成庫(kù)存。它設(shè)計(jì)出來,你就知道生產(chǎn)成本是多少,物流配送的成本是多少。

  在整個(gè)供應(yīng)鏈的后端去花很大精力做流程改善、成本節(jié)省,也只有20%的空間。所以新品的研發(fā)變得非常關(guān)鍵。

  在這個(gè)環(huán)節(jié),我們必須用新的技術(shù)、包括大數(shù)據(jù)、AI去提升整個(gè)研發(fā)過程的效率。

  這個(gè)非常好理解,在個(gè)性化時(shí)代,產(chǎn)品的批量越來越小,過去新品研發(fā)成本可能是1萬塊,批量10萬件,攤到每個(gè)產(chǎn)品上研發(fā)成本只有1毛錢;但現(xiàn)在我們的所有產(chǎn)品都是小批量,一個(gè)產(chǎn)品出來只能賣300-500件,你的研發(fā)成本如果還是按1萬件的話,你的研發(fā)成本分?jǐn)偩蜁?huì)非常高。

第四個(gè)趨勢(shì):彈性、敏捷、智慧會(huì)成為供應(yīng)鏈非常重要的特征。

  彈性實(shí)際上就是我們講的柔性供應(yīng)鏈部分,是指產(chǎn)線和供應(yīng)鏈體系,能夠在個(gè)性化、小批量、大批量之間自由切換,同時(shí)交期、成本不會(huì)變化很大。

  比如,現(xiàn)在國(guó)內(nèi)一些企業(yè),青島紅領(lǐng)做西服定制,索菲亞做家具定制,生產(chǎn)一件和一萬件的成本是差不多的。彈性的主要目的是為了實(shí)現(xiàn)供應(yīng)鏈隨需而動(dòng),實(shí)現(xiàn)供需和諧。

  另外就是敏捷,我們的生命周期越來越短,要快速出貨供貨以捕捉市場(chǎng)需求。所有的行業(yè)都能感受到“快”這個(gè)趨勢(shì)。

  例如,服裝行業(yè),過去提前6-9個(gè)月做設(shè)計(jì),現(xiàn)在也只能提前3-4個(gè)月,而一些快時(shí)尚的企業(yè),現(xiàn)在像zara這樣的企業(yè)就2-3周的時(shí)間,從設(shè)計(jì)到擺上貨架非常塊。

  還有智慧化。我們最終要實(shí)現(xiàn)商業(yè)智能,這里面有三個(gè)主要要素,第一個(gè)數(shù)據(jù),第二算法,第三產(chǎn)品,首先我們要產(chǎn)生數(shù)據(jù),實(shí)現(xiàn)初始化過程,這是成本很高的過程,但必須做,有了數(shù)據(jù)通過算法,最后產(chǎn)品化,才能實(shí)現(xiàn)商業(yè)的智能化。

第五個(gè)趨勢(shì):人工智能在整個(gè)供應(yīng)鏈領(lǐng)域的每個(gè)環(huán)節(jié)都發(fā)生著非常關(guān)鍵的作用。

  現(xiàn)在已經(jīng)一些比較成熟的應(yīng)用,比如天貓超市的數(shù)據(jù)化選品,還有智能補(bǔ)貨系統(tǒng)。當(dāng)一個(gè)企業(yè)管理的SKU數(shù)非常巨大,比如幾萬件的時(shí)候,通過機(jī)器算法的工具去做。未來智慧門店里怎么陳列,裝修風(fēng)格,其實(shí)都可以通過數(shù)據(jù)化的方式指引。

  說到工業(yè)4.0,我們都知道MES系統(tǒng)是當(dāng)下非常熱門的產(chǎn)品,可以實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)工序每一個(gè)設(shè)備的在線化,在此基礎(chǔ)上就可以實(shí)現(xiàn)自動(dòng)排產(chǎn),多款式混合自動(dòng)排產(chǎn)。

  一個(gè)生產(chǎn)線可以生產(chǎn)多個(gè)品種,前提是我必須知道哪個(gè)工位,哪個(gè)工序、哪臺(tái)設(shè)備是空閑和冗余的。所以在整個(gè)流程上,我們覺得人工智能有很多應(yīng)用的空間。

  最后我還想強(qiáng)調(diào)一下我們做供應(yīng)鏈的目標(biāo)是什么,是幫助零售端更賺錢,而不是讓自身的效率更高,所以整個(gè)供應(yīng)鏈最重要的目的就是產(chǎn)銷的協(xié)同。

  我們把商業(yè)的本質(zhì)概括為:對(duì)需求的精準(zhǔn)和快速滿足,首先是精準(zhǔn)的滿足,市場(chǎng)需要什么,我提供什么商品。第二滿足需求還要快速,如果速度很慢是不賺錢的。

  商業(yè)本質(zhì)本身就是怎么快速實(shí)現(xiàn)價(jià)值流動(dòng),如果你流速很慢一定會(huì)庫(kù)存很高或者斷貨,運(yùn)營(yíng)成本高,一定會(huì)出現(xiàn)這樣的情況,所以我想供應(yīng)鏈未來還有很大的潛力可以去做。

注:本文根據(jù)希疆在6月10日云棲大會(huì)上海峰會(huì)新零售論壇的演講整理,原題為《新零售時(shí)代供應(yīng)鏈發(fā)展的五大趨勢(shì)》,來源為《阿里商業(yè)評(píng)論》(微信公號(hào)Alibusinessreview)。

 

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