食品加工廠都有一定規(guī)模的生產(chǎn)車間、倉庫、冷庫、出貨區(qū)等場地。作為生產(chǎn)加工企業(yè)，需要在生產(chǎn)流程中運輸大量的原材料和成品，專業(yè)化的叉車設備成為了必不可少的物流裝備。

食品生產(chǎn)加工流程比較精細化，從原材料揀選、采購，以及裹包、制作等工序，都需要大量的工人手工勞動來完成，食品加工廠屬于勞動密集型企業(yè)。所以車間、倉庫內(nèi)經(jīng)常都是人車交叉作業(yè)的場景。

像食品、飲料、煙草生產(chǎn)等對環(huán)境要求高的場所一般都會使用電動叉車，沒有尾氣，不污染環(huán)境、貨物，也不會影響員工的身心健康。但電動叉車作業(yè)時聲音極小，所以叉車經(jīng)過，行人都比較難感知到，也就無法提前避讓。而當叉車滿載貨物時，或經(jīng)過出入口、拐角等存在盲區(qū)的位置，司機視野受限，容易忽視周圍的行人。

食材貨物由暫存區(qū)搬運至倉庫貨架有較長一段距離，且貨架高，通道較窄，對叉車搬運提出更高的要求。食品加工廠一般是三班倒，工作時間長，人容易疲勞，加之部分人員安全意識淡薄，在生產(chǎn)基地，時常會看到這樣的狀況：叉車司機隨意換班，叉車作業(yè)中不系安全帶、看手機，叉車裝載貨物太多遮擋視線、叉車超速行駛、倉庫人員隨意走動……