第一輛中國百勝物流的卡車從位于北京經(jīng)濟技術開發(fā)區(qū)的配銷中心駛出，這標志著中國百勝餐飲集團全新打造的世界級配銷中心正式建成并投入使用，這是百勝集團目前在亞洲最大的物流配銷中心。商務部和北京市有關方面的領導到場祝賀并為百勝物流北京配銷中心的落成剪彩。與會專家指出，中國商業(yè)流通業(yè)的發(fā)展在于連鎖，而連鎖經(jīng)營的關鍵要素之一在于是否有強大的物流支持，而且這個要素必將隨著企業(yè)的發(fā)展壯大越來越突顯出它的重要作用。中國連鎖協(xié)會會長郭戈平也指出，連鎖業(yè)要做大做強，物流必將成為其核心競爭力之一，而百勝在中國飛速發(fā)展的一個重要保障就是強大的物流系統(tǒng)。
　　新建成的百勝物流北京配銷中心占地面積15,500平方米,建筑面積5,736平方米，其中干倉面積3,002平方米，凍庫面積1,400平方米，冷藏庫面積為400平方米。倉儲部和運輸部每天連續(xù)24小時營運，為超過250家的肯德基和必勝客餐廳提供最優(yōu)質(zhì)的服務。目前北京配銷中心每年的配送量為500萬箱，每年的行駛公里數(shù)350萬公里，最長的運輸線路由北京到銀川，單程行駛公里數(shù)為1350公里。全新的北京配銷中心擁有先進的、全封閉的干倉及低溫卸貨碼頭，可以完全確保食品的安全與品質(zhì)。據(jù)專業(yè)人士透露，從所有的設施上來看，北京配銷中心已完全達到世界級食品配銷中心的標準。
　　中國百勝物流總經(jīng)理托德.納爾遜（Todd Nelson）向記者表示：“成就世界級，是一個過程。不光從設施上，我們還要從服務、食品品質(zhì)、成本等方面去努力經(jīng)營?！睘榇?，百勝在最關鍵的人員組織架構方面參考了世界級配銷中心的組織架構配備，抽調(diào)了最優(yōu)秀的管理和服務人員。中國百勝物流的目標很明確，就是要打造適應中國國情的世界級食品物流體系。
與在其他國家將物流外包給第三方物流公司的做法不同，中國百勝建立和管理著自己的物流網(wǎng)絡，在全國設有12個配銷中心和6個二級作業(yè)中心，所配銷的產(chǎn)品從烹飪用具到雞翅、新鮮蔬菜、食用油、紙杯、吸管等，林林總總，可謂一應俱全。目前百勝物流的配送網(wǎng)絡已遍及全國的260多個城市，為1200多家肯德基、必勝客和塔可鐘餐廳提供配送服務，在業(yè)內(nèi)創(chuàng)造出了較為成功的“靈活而實用”的物流運營模式，既掌握了成本的不斷優(yōu)化進程，又能迅速地針對市場需求作出反應。
　　百勝集團是中國最大的餐飲集團，至今百勝已成功地在中國開出了1100多家肯德基、130多家必勝客、11家必勝宅急送和1家塔可鐘餐廳，而且百勝在中國正保持著高速發(fā)展的勢頭，僅肯德基今年一年的新開店數(shù)就有望突破250家。高速開店的背后，依靠的正是百勝物流強有力的支持，他們對人才進行投資，仔細評估配送中心的地理位置，并以最現(xiàn)代化的系統(tǒng)來支持餐廳的營運。配送準點、貨物準確和食品安全是百勝旗下1200多家餐廳的順利運營的根本保障。預計百勝物流在2005年的總體配送能力將達到2550萬箱。